有森林奶油之稱的酪梨 (牛油果 )，
是富含高營養價值的食物是生酮飲食愛好者的必備菜單，
而酪梨最經典、最營養的吃法就是打成 酪梨牛奶
如何打出好喝酪梨的牛奶，密技大公開！
影片在文末~
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小衛兒因為有年去花蓮東大門夜市喝到酪梨牛奶後，
整個驚為天人，自此就愛上了，也開始自已學著做，
就來跟大家分享一下我的作法吧
酪梨屬脂肪類食物並不屬於水果類，
熱量也稍高一點，所以最好一天一顆為限，
若經蒸煮過後會降低其營養素，所以酪梨最好的吃法是鮮食，
糖份少、纖維含量高的好脂肪，需飲食控制的糖尿病患者也適合飲用~
酪梨哪裡買?
菜市場、全聯、喜美
如何挑酪梨?
搖一搖若感覺有果核分離的感覺、蒂頭摸起來軟軟的，即代表成熟可以食用，
蒂頭處若是變深棕色的話，代表內部已經變質了!
生酪梨
外表為深綠色，還需要放在常溫下1～2天等待自然熟成，
若要加速催熟，可以和蘋果or香蕉放在一起密封起來，放在常溫保存
因為蘋果和香蕉會釋出「乙烯」加速催熟酪梨!
熟酪梨
外表為紫黑色、摸起來微軟，
如果整顆全黑、表面有坑洞，就是已經過熟囉!
但不是所有品種的酪梨成熟都會變黑，最好跟老闆確認一下喔~
酪梨如何保存?
生酪梨 → 常溫保存，待1~2天後自然熟成
熟酪梨 → 冷藏
如何打出好喝的酪梨牛奶？
答案就是： 統一布丁
酪梨牛奶食譜
1. 熟酪梨(青紫黑色、手感微軟)*1顆
2. 牛奶300ml
3. 統一布丁*1顆
4. 蜂蜜(依個人喜好~)
酪梨平均放入果汁機後，牛奶淹沒過酪梨即可，
因為酪梨的含糖量較低，所以沒有什麼甜味，
建議可以依個人喜好加入布丁or 蜂蜜 調味！
以上分享希望大家還喜歡
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