之前去大陸出差吃到重慶小麵驚豔不已,
沒想到現在鹿港也吃的到這麻而不辣,麻的爽快的好滋味!
爸爸是個傳統的男人,飲食上也是很專情的,
從小手拉著手,永遠吃的都是他認定的
蚯蚓山麵線糊、龍山肉羹、巷弄中的陽春麵、透心涼冰店
對他來說再高級的餐廳,永遠比不上鹿港老街傳統小吃那種懷舊、暖呼呼的感覺,
有天下班回家,他喜滋滋的跟我說人家介紹他去吃了間大陸麵館,
一連好幾個月只要有去鹿港都去吃,能連專情的大叔著迷成這樣,
我倒是要來好好瞧瞧!!
重慶小麵 $45 虱目魚湯$20
一上桌迷人的花椒香撲鼻而來,令人口水直流,
麵條口感滑溜、配菜爽口,
巴渝的獨門香料配方,香爽來勁卻不會膩口、死鹹,
吃完頭頂微微冒汗,非常的暢快舒服,
麻的爽快、麻的過癮阿!!
跟我去大陸時吃的相去不遠阿~
而且吃完是很舒服不會拉肚子的麻香,
但因為為迎合台灣人口味,所以口味有調整過,
嗜辣控者可以特別跟老闆說要濃厚一點的味道,
也可以自已再拿辣椒來加喔~
特色牛肉麵 $100
肉質軟爛不老柴,燉得很入味,
肉給的不少,非常的大氣,
整體份量連男生都可以吃的飽飽的!
它的湯頭有別於一般的紅燒濃厚的口味,
是用老闆娘從家鄉帶來的香料、花椒佐以蔥花
湯頭清爽,有迷人的花椒香氣,
麻香麻香的卻不會嗆喉,
也就是這個味道讓爸爸深深著迷
跟我們一樣是蔥蒜控的人應該也會喜歡
不過我媽媽就說這份量、肉質都不錯,
但她不喜歡吃完後舌頭麻麻的感覺,還有那湯頭的麻涼感~
以上心得給大家參考參考囉:)
吃膩鹿港傳統名店的朋友,不妨就試試看巴渝吧~
巴渝麵館
506彰化縣鹿港鎮彰鹿路七段722號
(google地圖) (中華電信對面)
營業時間:週二公休
10:30–14:00、16:00–20:00
電話:047778543
FB:巴渝麵館
價位:10~350元
菜單:巴渝麵館菜單在文末
(因無法時時更新店家狀況,煩請以店家官方公告資訊為主)
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巴渝麵館菜單