位於和美菜早市的胡明理越南美食，
是和美在地人都知道的排隊名店，
還被TVBS採訪報導過，
用餐時還遇到同事、球隊的朋友，
才知道胡明理越南美食早已是排隊的老店，
只有我老土的現在才發現，
最熱賣的雞蛋糕更是要先打電話預訂才不用久候！
胡明理越南美食
彰化縣和美鎮愛物路39號
營業時間：上午06:30~下午01:00(賣完為止)
電話：0913-087570
FB：胡明理越南美食＆雞蛋糕
菜單：胡明理越南美食
(因無法時時更新店家狀況，煩請以店家官公告資訊為主)
🔻 TVBS台灣是我家採訪報導，有興趣的可以看看:)
把機車停在全聯那，然後走進去菜市場
第一個水果攤路口右轉，
它就在你的左手邊的蔘藥行下，
有遮雨棚擋著，要注意看一下才看的到!
胡明理最出名的就是它的法國麵包、雞蛋糕了！
我早上10點多去就有人再買雞蛋糕了，11點開始就大排長龍了，
要買的人最好是事先打電話比較不用等~
在網路上看到它的番茄米線賣相超好，就點了一碗來試試
一上桌我真的是嚇到了，超級無敵大碗的！
配料真的很多豐富，火腿片、菜頭、鴨血、油豆腐、蟹黃蒸蛋、豐富的蔬菜、番茄，
這樣一大碗賣75元，真的不算貴!
它們的米線我覺得是介於台灣米線跟米苔目中間的口感，微Q不軟爛、膨脹
湯頭清清爽爽的不油膩，份量十足，應該連男生都吃的飽，
但它有些香料是用越南的味道比較特別，我個人覺得男生應該都會不喜歡~
我個人是覺得還ok可以吃，但我男同事說很難吃，哈哈哈哈哈
🔺上圖是胡明理最熱賣的法國麵包半份的照片
法國麵包(加料) $65/份
法國麵包略帶嚼勁不軟爛，口感不錯
洋蔥絲、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、火腿、越南香料，
香氣十足，清清爽爽很開胃
難怪日正當中仍很多人排隊！
我另外外帶了一杯甜點$40、一盒雞蛋糕$55/8個
雞蛋糕皮薄餡中中，雖然餡不會爆漿，但奶油餡很滑順不會太甜膩，
我覺得在和美算是不錯的了，
但當然如果跟彰化市、台中的比就還好了~
（畢竟一分錢一分貨，也是不能這樣比較的）
不過老闆娘依舊做到忙不過來，都由客人自已裝盒的~
甜點的份量就真的很十足，米豆、芋頭給的毫不手軟
吃起來不會太過甜膩，買一杯回家當夏日午後的甜點真的很不錯!
C/P值比彰化市知名的冷凍芋頭老店強多了~
和美好去處
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