這次很高興可以來到雲林口湖參觀
收獲滿滿，趕快來跟大家分享
馬蹄蛤主題館
老闆曾界崇，也就是2007年『十大經典神農』漁產類的獲獎人
非常親切熱情的為我們介紹『馬蹄蛤』，
其生態池混養著虱目魚、蝦子、綠藻，各司其職平衡水中生態：
虱目魚清理池裡的青苔，蝦子吃掉妨害蜆類生長的螺，
綠藻則是為馬蹄蛤生長必需的食物，魚類的排泄物又恰好可以成為綠藻氧分，
並且有助於水質的酸鹼平衡。自然界的食物鏈，造就一個穩定的小型生態系，
所以不需要使用任何化學藥劑就能讓水質穩定！！
成貝的馬蹄蛤至少要三年，頂級如手掌般大小的就要6~7年
，養殖的時間成本與步驟研究耗時耗工，神農獎真的是當之無愧！！
它們還提供的現場料理的服務，食材夠好夠新鮮，菜餚當然也美味滿分！
我們當天也品嚐了一下，不需多加調味，自然鮮甜超美味！
小知識：馬蹄蛤是有分公母的，母的在肉上會有一條黑色的線。
他們也研發出許多產品可以買回家做紀念喔~
吃飽後還可以來玩玩小活動『摸蛤蜊兼洗褲』，也只收清潔費100元
非常適合親子家庭來這裡遊玩寓教於樂非常的棒
口湖黑金-口福烏魚伯漁產
雲林縣口湖鄉港東村慈愛路5號
05-7972101
口福烏魚伯有著獨步全球的烏魚子鬆技術而聞名，當然它的烏魚子也是不同凡響的。
這一片片烏魚子都要先經過人工檢查，用豬腸修整塑型，再經過日曬風乾，
因為怕碰壞了烏魚子，所以都也是要人工幫烏魚子翻面再曬，讓他們均勻熟成。
在網路上剛好有看到對於口福烏魚伯＆馬蹄蛤大師的介紹～
拍攝手法與質感蠻不錯的，有興趣的朋友可以點開看看
(影片轉載自中天新聞)
吉財製麵場
雲林縣口湖鄉口湖村中正路一段360號
05-7892121
製作過程非常的辛苦，是靠天吃飯的行業，麵線需要經過風吹日曬，
但又要時時留意緊盯，因為要是曬過頭了麵線可是會斷裂掉的，
完全都是要靠人工上架、收成的。
手工麵線的Ｑ彈勁道與那濃厚的人情味是機器無法取代的！
除了麵線外，還有日式烏龍麵、陽春麵、米豆簽可以購買喔~
它們現在還有提供宅配服務，有興趣的朋友可以自已打去問問~
明湖海產店
雲林縣口湖鄉蚵寮村中正路2段501之5號
05-7891390
中午我們來到明湖海產店用餐，海口的海產就是新鮮就是好吃，
食材夠新鮮只要簡單料理光是食材的原味就美味頂天了！
對海邊長大的我來說海產的要求是比一般人高上了一點，
但我也不得不說，明湖的蝦子不僅肥美又鮮甜，肉質彈牙好吃極了，
這白斬雞也處理的恰到好處，沒有腥味，肉質軟嫩不老柴!
今日的重點菜色是 龍膽石斑
好吃的沒話說，想到就流口水
肉質Q彈湯頭鮮美沒有一點腥味，超級美味阿!!!
其中最特別的是這個甜湯
這一塊塊像果凍的東西是龍膽石斑的魚鱗！！！
富含豐富的膠質，口感還蠻細緻的而且沒有什麼腥味，
真的還蠻特別的，很值得點來嚐嚐！！
第一鰻波
雲林縣口湖鄉外埔路1-2號
0963-120203
主人家帶我們到養殖池觀看餵養過程，鰻魚一天餵二次，
每次都一下就倒光所有飼料讓所有鰻魚來搶食，
動作慢的就只能再餓一天，來訓練鰻魚的強度。
老闆娘說因為鰻魚怕太陽，
所以每次收成都要凌晨三點進行作業，真的是頗為辛苦！
金湖休閒農業區遊客服務中心,
雲林縣口湖鄉崇文路二段402巷50號
05-7895475
老師先說了一下雲林概況，現在也陳列了許多富有特色的農產品
烏魚子醬、祥益米粉、手工麵線、咖啡梅、黑豆茶、竹炭花生...etc.
下午的時候我們還利用了雲林當地最棒的食材進行了
"麵線煎"+"咖啡酒烤黑金"
薑絲先爆香，然後麵線燙過後跟著蛋液、九層塔拌勻，下去煎至金黃即可，
可以接受麻油的朋友可以再加點麻油增加香氣~
火烤黑金
是使用雲林所產的山海經咖啡酒，酒精濃度有58%
微微烤過兩面後吃起來非常的綿密順滑，
搭配水梨食用也不錯多了點層次感
進行完兩項好吃又好玩的活動後，
外邊還有一個小菜園小朋友體驗著農村樂:)
成龍濕地
雲林縣口湖鄉成龍村
成龍濕地的美景，讓人目不瑕給，
廣闊無遮蔽，一覽無遺的天際，
此情此景看來格外有詩意，
那落日餘暉的美景讓我們感到非常的震撼，
參觀的當天還有幼稚園小朋友前來參觀，
看來已是當地有名的教育景點！
今年還舉辦了成龍溼地 -國際環境藝術節
雲林以農立縣、口湖以海為生，傳統的文化、技藝需要大家多多支持，
希望大家能珍愛並支持傳統產業！
放下３Ｃ產品帶著家人出來走走體會一下鄉土人情的感動吧！
